<おつまみ>ボジョレーに合う!?簡素なポテサラ2020


ポテトサラダ、略して「ポテサラ」

赤ワインに合わせるのが好きです。
邪道でしょうかw

まったり、脂っ気のあるマヨネーズのコクと
ポテトのほくほくした甘みが


You guys make a great team!
(お前ら良いコンビだよ。) 

具はナシ。

潔く、イモのみシンプルに!
○○を入れるとワインに合います


さて、今回作ったポテサラ
レシピは超絶簡単です。

<1>
じゃがいもを皮のまま茹でて
→皮をむき、ダイス状に切る。
(つぶしてもOK!)

<2>
温かいうちにお酢とお砂糖少々で和えて
→マヨネーズ、塩こしょう、
オレガノを振って冷やせば完成✨


これだけ!

材料は目分量です!!(言い切る。)



食事用なら、
キュウリでパリパリ食感を入れたり
ツナで風味を足したりもしますが

ワインに合わせるなら
芋はイモのまま。

雑味がないほうがワインと合う気がして
プレーンにイモ単独で勝負です!!



マヨ&塩こしょうだけでも
イモの甘みが際立って
じゅうぶん美味しいのですが

最後にオレガノ(乾燥)をふりかけると
ぐっと洋風めく、といいますか

イモのもったり感がシャープになって



それはまるで


“いいヤツ” 全開だった男友だちが..

愛され「オニちゃん」








え?
輪郭そんなシュッとしてましたっけ!?
外国籍取ったの!?(籍とっても顔変わんないけどね!!)

って

美!!




ポテトのポテンシャル、再確認。

それはまるで
料理(作品)によって印象が変わる
菅田将暉くんのようだわね!!(←讃えてます)



そんな魔法の粉、オレガノは
単独で持っておくと
お肉や煮物の臭み消しに便利ですが

イタリアンMIXで持っておくと
さらに便利。



お地味なハナシですみません🙏


最近は、チーズの代わりに
このポテサラ。

冷蔵庫に常備してます^^


マッシュ(つぶした)Ver.には
ほんのすこしお砂糖増やすといい感じです♡



Kyoco

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