＜おつまみ＞ボジョレーに合う！？簡素なポテサラ2020

ポテトサラダ、略して「ポテサラ」

赤ワインに合わせるのが好きです。
邪道でしょうかw

まったり、脂っ気のあるマヨネーズのコクと
ポテトのほくほくした甘みが


You guys make a great team！
（お前ら良いコンビだよ。） 

潔く、イモのみシンプルに！
○○を入れるとワインに合います

さて、今回作ったポテサラ
レシピは超絶簡単です。

＜1＞
じゃがいもを皮のまま茹でて
→皮をむき、ダイス状に切る。
（つぶしてもOK！）

＜2＞
温かいうちにお酢とお砂糖少々で和えて
→マヨネーズ、塩こしょう、
オレガノを振って冷やせば完成✨


これだけ！

材料は目分量です！！（言い切る。）



食事用なら、
キュウリでパリパリ食感を入れたり
ツナで風味を足したりもしますが

ワインに合わせるなら
芋はイモのまま。

雑味がないほうがワインと合う気がして
プレーンにイモ単独で勝負です！！



マヨ＆塩こしょうだけでも
イモの甘みが際立って
じゅうぶん美味しいのですが

最後にオレガノ（乾燥）をふりかけると
ぐっと洋風めく、といいますか

イモのもったり感がシャープになって



それはまるで


“いいヤツ” 全開だった男友だちが..

↓
↓
↓



え？
輪郭そんなシュッとしてましたっけ！？
外国籍取ったの！？（籍とっても顔変わんないけどね！！）

って

ポテトのポテンシャル、再確認。

それはまるで
料理（作品）によって印象が変わる
菅田将暉くんのようだわね！！（←讃えてます）



そんな魔法の粉、オレガノは
単独で持っておくと
お肉や煮物の臭み消しに便利ですが

イタリアンMIXで持っておくと
さらに便利。

お地味なハナシですみません🙏


最近は、チーズの代わりに
このポテサラ。

冷蔵庫に常備してます^^


マッシュ（つぶした）Ver.には
ほんのすこしお砂糖増やすといい感じです♡



Kyoco