干しぶどうの濃縮された甘みと旨みの…アパッシメント製法!?


こんばんワイン♪

この1週間、台風前の偏頭痛と格闘しております。
でも今日はフライデーナイツだから
明日のことは考えな〜い

甘めのワイン片手に
「凪のお暇」タイムです
(ゴンちゃんせつない!!←1週遅れで録画追いかけ中w)


さて、本日は
ポンと開栓。おニューですよ

ルーナ アルジェンタ ビアンコ テッレ シチリアーネ
MGM モンド デル ヴィーノ
Luna Argenta Bianco Terre Siciliane
MGM Mondo Del Vino

某スーパーSにて¥1478

どっちにするかでしばらく悩んだ…

左の
「珍しい! 白の干しぶどうワイン」という
上手なコピーに踊らされつつ笑

「すっきり」なのに「コク」って


どっちやねーーーーん!! と
なったのですが


飲んで納得。



とーーーーっても甘やかなデザートワインみたいな
多幸感たっぷりの香りがするんだけど♡

飲むとすっきり。


あれ??
ふしぎな感じ!!



上善如水みたいな、さらっとなくなる感じ
これはグイグイいっちゃうね〜♪
ワイン自体もシャパシャパ、軽い質感です



「味わい豊かに、あとくち爽やか」
↑どっかの小学校の校是みたいですね^^;

日本語皆無。


Luna Argenta Bianco Terre Siciliane Mgm Mondo Del Vino

ワイナリー/MGM モンド デル ヴィーノ
品種/シャルドネ75%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ジビッボ5%
産地/イタリア シチリア
カテゴリー/IGT
味わい/中〜辛口
ボディ/中〜重

美しく輝く緑がかった淡い金色。柑橘系フルーツのトロピカルな香りと花の優しいブーケ。ミネラルと酸のバランスが良く、リッチで生き生きとした味わい。

イタリアワイン専門店トスカニーさんより

ソプラサッソはヴェネト州で古代ローマより伝わる”アパッシメント”で造られたワイン。アパッシメントは収穫したぶどうを陰干しすることにより、エキスを濃縮させること。代表的なイタリアワインには「アマローネ」や「レチョート」があります。


「アパッシメント製法」
初めて聞いた!!

陰干ししてエキスを濃縮させるんですね
そりゃ甘い香りが漂いそうだ♡

ってことで「凪のお暇」も観終わったし
もう一本、刑事ドラマでも観ちゃいますかね〜
金曜だし

でも、もうちょっと甘い余韻に浸ってたいなぁ〜
(なんで今クールは検察とか刑事ものばっかカブっちゃったんですかねまったく)

あぁ、はやく
赤ワインでしっぽり楽しめるディープな映画が観たーーーーい!!

ブランケットの季節、まってろよーー!!

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おっと、ついでにこっちも気になる♡
楽天セールに乗っかるかなぁ〜

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感想(2件)


今宵も、たいへん美味しゅうございました。


Kyoco

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