VIRONのパンと白ワイン。

わたしが、いま日本でいちばん美味しいと思っている
VIRONのバゲットサンド。
（あ、写真はVIRONレシピの手作りですすいません^^;）

なにしろ、VIRON社の小麦（ラ・トラディション・フランセーズ）を使いーの、
水も硬水（コントレックス）を使いーの、でレシピ通りに頑張りました。

ちょっと生地がダレちゃったりして改善点はたくさんあるけど
表面のパリパリ感がよくできた。
焼く直前に、生地表面とオーブン庫内に
コントレックスをしゅーっと霧吹きするとパリパリするんですって。


もちろんチーズと、バターもちょっといいやつ買ってあって
いざ、IN！！

コンテチーズのかわりに、エメンタールのスライスで作ったら
これまた美味！！

発酵バターをたっぷり塗りつけて
（いやむしろ厚めに切ったやつを乗せて）
チーズ。以上！

ハムなしのほうが小麦やバターの味を強く感じられてワタシは好きです。
VIRON ラブ♡


そして
今宵のワインは、めずらしく白。

エメンタールチーズの、ちょっとクセのあるような味わいを
シャルドネがすっきりきれいに流してくれます。VIVAシャルドネ王子！！

FRONTERA PREMIUM CHARDONNAY
フロンテラ プレミアムシャルドネ

近所のスーパーIにて￥1,200くらい
（なんと、ネットのほうが安いのか。。(-｡-;）

フロンテラ プレミアム シャルドネ コンチャ イ トロ 750ml チリ 白 辛口 長S価格:753円 (2019/8/7 00:59時点)

ふだんは赤をまったりと、ちびちび飲んでるわたしですが
この時ばかりは白がおいしい。


VIRONパンと白ワインの組み合わせは最強なので
こんど、お友達呼んでみよーと思います♪
それまでにバゲット焼くの上達しなきゃ😋


今宵もおいしゅうございました。



Kyoco