3&1 FACTORY @自由が丘のチーズにハマる。

週末は、20年来の友達とホームパーティー

独身貴族を謳歌するイケイケの男友達は
手のひらサイズで￥3,000もするパルミジャーノを買ってきて

「セレブかよ」と。笑

ツッコまれていましたねぇ〜

様々なステイタスを有する集まりは
だからとってもおもしろい😋

赤ワインに高級チーズ
おこぼれに預かり最高です^^

わたしオシャレなお店とかまったく疎いんですが
パン屋さんの系列なのかな？

→ Truffle BAKERYの新業態。生ハム、チーズ、パンが楽しめる「3&1 FACTORY」が自由が丘にオープン！

いただきもので恐縮ですが^^;

これこれ、これ！！

カマンベールと
左はコンテ？
右はラムレーズンと板チョコ？

真ん中に、甘いマスカルポーネかなんかがはさまって
とーーても美味しかったです♡

MIXして一緒に食べるより
わたしはそれぞれを時間差でループするのが好みでした

塩っけのあるチーズと板チョコのマリアージュは
おうちでもぜひ！！（板チョコはパリッと薄めがGood♪）

最近、めっきり寒くなって
赤ワインだとかスパークリング
白でもこっくり甘みのあるものをよく飲むからか

チーズ系おつまみが欲しくなり
チーズテリーヌ焼きました。

バットに熱湯を張ってその中で焼成する
「湯せん焼き」なるものにチャレンジ

とても美味しかったです！！

材料さえ揃えれば、混ぜて練って焼くだけの
おもしろいほど簡単レシピ♪

甘さを極限までおさえると
舌が甘みを探そうと一生懸命味わうのだそうで
チーズやサワークリームの甘みを
より鮮やかに感じられるのだとか

わたし、チーズケーキ全般苦手なんですが
（濃厚な匂いも食感も^^;）

これは別もの！

フレッシュな「テリーヌ」です

華やかなスパークリングにも抜群に合う！！！

そして

著者でいらっしゃる
坂田阿希子さんのこちらの本も気になってます^^